習えば本当に出来るようになるのかな⁇

広島市

 

もつ鍋 ホルモン料理専門店

 

創作ダイニング

 

MOTSU SHINDOU かっちゃん

 

 

 

日頃より

 

「かっちゃん」、「18BANG」を支えて頂き

 

 

ありがとうございます

 

 

 

「かっちゃん」の 店長 金子 です

 

 

 

昨日は

 

「18BANG」でのイベントの為

 

 

「かっちゃん」は

 

 

普段より早く閉めさせて頂きました

 

 

御来店予定でした

 

お客様方に

 

 

ご迷惑をおかけしたこと

 

深くお詫び申し上げ

 

 

御協力して頂けたことに

 

感謝しております

 

 

今日よりまた

 

通常営業致しますので

 

 

皆様

 

お気軽に御来店下さいネ

 

 

 

さてさて

 

 

昨日の

 

「18BANG」のイベントの為に

 

 

普段

 

なかなか作ることのない

 

 

パーティー用オードブルを

 

作らさせて頂きましたが

 

 

たまには

 

 

普段とは違う事をするのも

 

刺激になって良いもんですね

 

 

ここで一つ

 

 

私は

 

オードブルについて

 

習ったことはないですけど

 

 

自分なりに

 

作らさせて頂きましたが

 

 

たまに

 

習っていないから出来ません

 

という人がいますよね〜

 

 

習えば

 

本当に出来ようになるのでしょうか❓❓

 

 

例えば

 

 

お客様の御要望に応じて

 

料理人はいろいろ料理を作りますが

 

 

大半な料理人は

 

 

習っていないから

 

作れないとは言われない‼️

 

 

少なくとも

 

僕の尊敬する先輩方にはいない‼️‼️

 

 

どんな状況下においても

 

 

お客様の為に

 

なんとかしようとされている

 

 

そんな先輩方の下で

 

志事をさせてもらえた私も

 

 

未熟ながらも

 

とりあえず

 

挑戦しなんとかしようと試みる

 

 

要は

 

習うとかの前に

 

取り組む姿勢が大事だと思う‼️‼️

 

 

だから

 

 

私は

 

習えば本当に出来るようになるのかは

 

疑問なのである

 

 

どんな仕事でも

 

 

自ら学び

 

自ら挑戦し続けるという

 

取り組む姿勢により

 

出来るようになるのであって

 

 

習ってないから

 

出来ないのではないと思う

 

 

だから

 

 

「かっちゃん」で

 

私と一緒に志事に取り組む仲間には

 

 

先ず

 

自ら考え自ら取り組んでもらいたい‼️

 

 

言われてするより

 

自らする方が楽しいでしょうしね

 

 

私は

 

仲間に自らの可能性を

 

狭めるのではなく

 

 

より多くの可能性を

 

見出して貰いたいですしね☺️

 

 

今はまだ

 

 

僕も含め未熟ですが

 

仲間と共に

 

 

これからも

 

いろいろな事に挑戦し

 

 

お客様の事だけを想い☺️

 

取り組んでいきますので

 

 

皆様

 

「かっちゃん」を

 

宜しくお願い致します‼️

 

 

それでは

 

今日も皆様への感謝の想いを胸に

 

御来店お待ちしております

 

 

今日も最後まで読んで頂き

 

ありがとうございます‼️‼️