こだわり

Motsu Shindou かっちゃん

Tel.082-258-1817

〒730-0037 広島県広島市中区中町5-15高田ビル203号(広島テレビ前)

営業時間:18:00~L.O.23:00

こだわり

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創作ダイニング Motsu Shindou かっちゃん

ホルモン料理ならかっちゃんにお任せ!

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当店では13年間海外で調理経験を持ち、和洋中そして寿司に至るまで修業をした店長が創り出す多彩なホルモン料理がとにかくウリです。
広島初登場の「もつスキ」「元祖もつでん」は他のお店では味わえません。
特に「モツすき焼き」は、すき焼きからもつ鍋へと変化する、フランベのパフォーマンスも味わえるニュースタイルの鍋です。
当店の料理は、当然のことながら産地・品質そして、全て手作りにこだわりを持ち、冷凍食品などは使用しておりません。
名物のもつ鍋に関してはもつ鍋の本場博多の創業100年以上の老舗である蔵床処より厳選された醤油・味噌を直接仕入れ、毎日作る一番だしとブレンドして作り上げたこだわりのもつ鍋になっております。〆の料理もホルモンのうまみにこのだしが合わさって絶品の料理ですので、ぜひご賞味ください。

ホルモン料理以外もこだわり抜いています

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当店はホルモン料理以外のメニューも豊富で大変ご好評頂いております。
鶏肉に豚肉へのこだわりも半端じゃありません。
素材も安全な国産の食材のみを使用し、産地も季節や適材で厳選し美味しい料理をお届けするよう努めております。
調理に関しても店長が様々なジャンルの料理修業を経験をしていますのでホルモン料理以外も絶品です。
またメニューにない料理も仕入れ状況によってお出しすることもありますので、ブログもチェックしていってください。

こだわりの空間

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お料理はもちろん空間へもこだわっております。
入口から左手側には落ち着いた雰囲気の半個室タイプ掘りごたつ席がございます。最大15名様までお座り頂けます。半個室型で他のテーブルと離れているので会食やミーティングにもご活用いただけます。
入口から右手側の掘りごたつ席は、最大30名様までお座り頂けます。新年会や忘年会、歓送迎会など、大人数での宴会や、パーテーションで仕切る事も可能なので少人数宴会にもぴったりです。
掘りごたつ席以外にもテーブル席とカウンター席もあります。広々とお席でかっちゃん自慢のもつ鍋やホルモン料理をご堪能ください。

理念について

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テレビでも紹介されました!

Motsu Shindouかっちゃんの

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営業時間: 18:00~L.O.23:00 
定休日:日曜日

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