想い入れの強い 名物 もつ鍋

Motsu Shindou かっちゃん

Tel.082-258-1817

〒730-0037 広島県広島市中区中町5-15高田ビル203号(広島テレビ前)

営業時間:18:00~L.O.23:00

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想い入れの強い 名物 もつ鍋

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2016/10/01 想い入れの強い 名物 もつ鍋

広島市

 

もつ鍋  ホルモン料理専門店

 

創作ダイニング

 

MOTSU SHINDOU かっちゃん

 

 

 

日頃より

 

「かっちゃん」、「18BANG」を支えて頂き

 

 

ありがとうございます

 

 

 

「かっちゃん」の 店長 金子 です

 

 

 

昨日は

 

 

ありがたい事に☺️

 

多くのお客様方に御来店頂け

 

 

テーブル席1席を残すのみの

 

ほぼ満席状態

 

 

そして

 

 

全てのお客様が

 

「かっちゃん」 名物もつ鍋

 

お召し上がりになってくださいましたが

 

 

やはり

 

 

「かっちゃん」

 

もつ鍋イメージ が強いようですネ

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「かっちゃん」もつ鍋 とか

 

鍋といえば冬とか

 

 

イメージが固定化されているのかな

 

 

まぁ

 

 

もつ鍋

 

「かっちゃん」名物ですから

 

当然と言えば当然なのかもしれませんネ

 

 

 

他の料理も

 

召し上がって頂きたいとは思いますが

 

 

もつ鍋

 

召し上がって頂けることは

 

 

嬉しい限りです

 

 

 

何故なら

 

 

 

僕にとって

 

とても想い入れの強い

 

一品だからなのです‼️

 

 

それは

 

 

「かっちゃん」

 

名物となるもつ鍋を作り上げるまでに

 

 

 

オーナー平山勝政と共に

 

何度も博多まで

 

もつ鍋の研究をしに行き

 

 

広島でも

 

もつ鍋を取り扱うお店にも行き

 

 

何度も何度も

 

試作に試作を重ね

 

より美味しい もつ鍋 を追求し

 

 

素材一つ一つに

 

こだわり を持っている一品だからこそ

 

 

僕にとって

 

とても想い入れが強いのです‼️‼️

 

 

もつ鍋の出汁を作りにしても

 

 

一番出汁を毎日作り

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醤油と味噌は

 

 

もつ鍋の本場博多にある

 

創業100年以上続く老舗蔵床より

 

厳選した醤油と味噌を使って

 

 

醤油もつ鍋は 2種類の醤油を

 

味噌もつ鍋は 4種類の味噌を

 

 

毎日作る一番出汁と合わせて

 

もつ鍋の出汁 を作り上げているのですよ

 

 

ホルモンにいたっては

 

北海道産の国産牛のみを使用しております‼️

 

 

こだわりを持って作り上げる

 

「かっちゃん」もつ鍋

 

一人前から提供させて頂いておりますので

 

 

皆さん

 

是非、召し上がって下さいネ

 

 

そして

 

 

もつ鍋が出来上がるまでの

 

待っている間に

 

 

豊富な一品料理の数々を‼️

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ご堪能ください

 

 

 

それでは

 

 

 

今日も皆様への感謝の想いを胸に

 

御来店お待ちしております

 

 

今日も

 

最後まで読んで頂き

 

 

ありがとうございます‼️‼️‼️

 

 

 

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創作ダイニング Motsu Shindou かっちゃん
住所:広島県 広島市中区中町5-15
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